①시원한 낮, 잠들기 아까운 밤
②홍콩의 시원한 맛
③홍콩의 밤, 낭만에 취하고 칵테일에 빠지고

●취한 밤의 낭만
최근 홍콩의 밤거리를 주도하고 있는 것은 미국 금주법 시대 유행했던 비밀 술집을 모티브로 만든 스피크이지 바다. 홍콩의 바 씬은 서울에 비해 규모가 크고 화려한 곳이 많으며 백 바에 진열된 술의 구색도 압도적이다.

홍콩의 칵테일은 일본풍의 섬세함이 녹아 는 우리나라 칵테일 문화와 조금 다르다. 런던의 영향을 많이 받아 창의성을 중시하며 바텐더의 개성이 강하게 드러나는 편이다. 바의 분위기는 훨씬 개방적이다. 란콰이펑 주변 유명 바는 주말이면 자리가 없을 정도로 손님이 넘쳐나고 온갖 나라 언어들이 사방에서 들려온다.

●오존 Ozone

오존바에서 바라본 홍콩야경

리츠칼튼 호텔 118층에 위치한 세계에서 가장 높은 위치에 자리 잡은 바다. 메리어트 계열 최상위 호텔에 걸맞은 화려한 인테리어는 기본, 음료와 푸드 메뉴 역시 모자란 부분을 찾기 어렵다. 오존의 칵테일은 미국과 유럽에서 유래한 크래프트 칵테일의 기본기를 충실히 따르면서도 화려함의 절정을 보여준다.

홍콩의 정체성을 담으면서도 상상력을 자극하는 재미있는 칵테일이 많으니 반드시 도전해 봐야 한다. ‘더 리츠칼튼 시그니처’로 내세우는 칵테일은 HK 스카이라인이다. 23년산 자카파 럼을 베이스로 압생트, 임페리얼 우롱 시럽, 핑크 그레이프프루트, 라임을 더하고 돔페리뇽 폼과 초콜릿 스톤을 얹는다.

유리관에 연기를 가득 채우고 매케한 훈연향을 더해 제공되는 이 칵테일의 가격은 340HKD, 리츠칼튼에 왔으니 이정도는 써도 괜찮지 않을까?
허세를 조금 더 부리고 싶다면 빈티지 샴페인을 시키고 지갑 사정이 넉넉하지 않다면 맥주나 소프트 드링크를 주문하면 된다. 술을 못 마시는 사람을 위한 목테일, 식사를 겸하고 싶은 손님을 위한 단품 메뉴들도 있다. 위쪽이 뚫려 있는 야외 데크 공간은 홍콩 하버의 야경을 180도 파노라마로 조망할 수 있다. 예악 없이 자유롭게 이용할 수 있어 항상 붐빈다.

 
주소: 118/F, The Ritz-Carlton Hong Kong, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
영업시간: 월~수 17:00~ 01:00, 목 17:00~02:00, 금 17:00~03:00, 토 15:00~03:00, 일 12:00~자정
가격: 칵테일 190 HKD~ ,음식 60HKD~

●슈가 Sugar (bar deck. lounge taikoo)
슈가는 타이쿠 이스트호텔 32층 꼭대기에 있는 바,+덱+라운지를 즐길 수 있는 복합 공간이다. 이스트호텔은 홍콩의 유명한 럭셔리호텔 ‘어퍼하우스’와 같은 체인에 속한 라이프스타일 호텔로 스타일리시한 호텔만 찾아다니는 여행자들에게 이미 입소문이 자자한 곳이다.
슈가는 감각적인 음악이 흘러나오는 바와 럭셔리한 가구로 꾸며진 라운지도 좋지만 탁 트인 덱에 나가 즐기는 탁트인 전망은 이곳에 가야 하는 가장 큰 이유다.
홍콩섬과 구룡반도가 한눈에 들어오는 뷰는 센트럴이나 침사추이 부근에서 봤던 모습과 사뭇 다르다. 전망에 취해 끼니를 놓친 여행자를 위해 버거, 피자 등의 메뉴가 준비돼 있고 칵테일의 수준과 와인 리스트도 기대 이상이다.
홍콩섬 서북쪽 끝자락에 있는 타이쿠는 젊고 부유한 외국인 사업가, 서구권 여행자들이 즐겨 찾는 지역이다. 다소 멀게 느낄 수 있지만 센트럴에서 MTR로 연결돼 접근성은 뛰어난 편이다. 지난 4월부터 5월 18일까지 바와 라운지 공간을 새롭게 단장했다.

 
주소: 32/F, EAST, 29 Taikoo Sing Road, Tai Koo
영업시간: 주중 17:00~01:00, 금/토 17:00~01:30, 일 12:00~자정
가격: 칵테일 100 HKD ~ , 음식 120 HKD ~ , 디저트 65 HKD ~

●레드 슈가 Red sugar
레드 슈가는 샹그리라가 최근 선보인 브랜드 케리 호텔 7층 루프탑에 있는 바&라운지다. 건물의 돌출된 부분에 위치해 있어 입체적인 풍경을 즐길 수 있다. 오크통에서 숙성한 칵테일과 모던 클래식 칵테일이 메뉴에 있고 크래프트 비어, 훌륭한 와인 리스트도 갖췄다.
호텔에 있는 라운지답게 럭셔리한 분위기는 기본, 클래식과 모던함이 공존하는 세련된 인테리어가 감각적이다. 다양한 바 푸드도 준비돼 있어 저녁 식사와 간단한 술을 겸할 수 있다. 오후 6시가 넘으면 11살 미만 어린이는 출입을 제한한다.

 
주소: 7/F, Kerry Hotel, Hong Kong, 38 Hung Luen Road, Hung Hom
영업시간: 주중 16:00~자정, 금/토 18:00~01:00, 일요일 16:00~자정
가격: 칵테일 88 HKD ~, 싱글 몰트 (45ml) 98 HKD ~
핑퐁129 진토네리아 Pingpong 129 Gintoneria
 

성완에서 서쪽으로 케네디 타운까지 지하철이 뚫리면서 사인인푼은 핫 플레이스로 변모했다. 가파르고 비좁은 골목 사이사이 멋진 바, 숍 등이 곳곳에 숨어 있어 매력적이다. 핑퐁바도 사인인푼에 둥지를 틀었다.

탁구장으로 쓰던 공간에 스페인 오스티아 출신의 바텐더가 멋진 바를 연 것. 주로 진 만 취급하는데 종류는 약 160여 종, 진을 베이스로 하는 칵테일, 와인, 맥주를 스페인 음식과 함께 즐길 수 있다. 탁구장이던 시절의 인테리어에 간략한 터치만 더한 내부 공간이 매력적이다. 붉은 조명을 설치해 바 내부는 온통 붉은빛이 일렁이는데 몽환적이고 섹시하다. 취기에 더없이 알맞다. 

주소: Nam Cheong Lau, 129 Second Street, Sai Ying Pun, Western District
영업시간: 18:00~23:30
가격: 진 110 HKD ~, 진 칵테일 140 HKD ~, 음식 58 HKD~138 HKD
http://www.pingpong129.com

●미세스 파운드 Mrs.pound
미세스 파운드는 성완에서 유명한 스피크이지(speakeasy) 바다.
도장 가게 안에 숨은 바의 스토리는 이렇다. 아름답고 매력적인 외모로 사람들에게 추앙받던 미세스 파운드는 자유연애를 즐기다가 친절한 미터스 밍을 만나 사랑에 빠졌고 자취를 감췄단다. 미스터 핑은 그가 가장 좋아하던 도장가게를 미세스 파운드에게 비밀의 공간으로 마련해 주었는데 공간은 고스란히 보존됐고 지금은 그녀의 이름을 딴 바로 거듭난 것.

부럽고 아름다운 스토리다. 바 카운터를 지나 화장실로 들어서는 안쪽 자리가 좋다. 녹청색 벨벳 의자 위로 영롱하게 빛나는 네온사인이 아늑하고 몽환적인 분위기를 자아낸다. 공간은 1950년대의 정취를 재현한 느낌이지만 메뉴 구성과 음악은 모던하고 세련됐다.
보드카와 톰얌을 인퓨즈 한 파운즈 마리(pound’s mary) 진, 캄파리, 만치노 로소, 티 비터스를 넣어 만든 미스터밍스 네그로미 (mr. ming’S negromi)등의 시그니처 칵테일 외에 목테일과 스무디, 와인, 맥주, 다양한 안주 등을 함께 판매한다.

 
주소: G/F, 6 Pound Lane, Sheung Wan
영업시간: 12:00~00 :00
가격: 칵테일 110 HKD ~, 목테일 65 HKD ~, 음식 25 HKD ~ 250 HKD
http://www.mrspound.com

글/사진 문유선  ljm@traveldaily.co.kr

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