샌프란시스코 관광청은 도시의 다양한 미식 문화와 관련 여행 요소를 소개하기 위해 국내 여행, 미식, 예술, 문화 분야에서 활발히 활동 중인 국내 디지털 인플루언서 및 크리에이터 약 30명을 초청, ‘2019 디지털 인플루언서 디너’를 진행했다.

이번 행사는 샌프란시스코 베이 지역에 위치한 리츠칼튼 하프문 베이에서 근무한 경험이 있는 스타 셰프 에드워드 권과의 협업을 통해 진행됐으며 에드워드 권 셰프는 샌프란시스코의 다양하고 신선한 식재료에서 영감을 얻은 창의적인 7가지 코스요리를 선보였다.

권 셰프는 각 코스가 제공 될 때마다 직접 요리에 대한 소개를 진행, 샌프란시스코 식재료 사용법과 도시에 대한 정보를 곁들이기도 했다.  특히, 샌프란시스코 대표 식재료인 호두와 건포도로 맛과 식감을 살린 이색 누들 요리를 선보여 참석자들의 큰 호응을 얻었으며 메인 디쉬인 니먼 랜치 스테이크는 캘리포니아산 레드 와인과 페어링해 풍미를 더했다.

이날 행사에는 샌프란시스코에서 기원한 오리지널 진 마티니를 웰컴 드링크로 제공했으며, 샌프란시스코의 음악을 라이브로 연주해 마치 샌프란시스코에 위치한 미쉐린 스타 레스토랑에 와있는 듯한 분위기로 참석자들의 호응을 이끌어냈다.

샌프란시스코는 올해 ‘미쉐린 가이드 2019’를 발간했다. 샌프란시스코는 도시 내 총 57개 미쉐린 스타 레스토랑이 위치하며 그 중 8곳의 레스토랑이 미쉐린 3스타 레스토랑으로 미국 내 단일 도시로는 최다 3스타 레스토랑을 보유하고 있다.

온라인뉴스팀  td@traveldaily.co.kr

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