Áö³ 5¿ù 21ÀϺÎÅÍ ¿À´Â 27ÀϱîÁö ¿¸° Á¦1ȸ ÅÍÅ° ¹Ì½Ä ÁÖ°£(Turkish Cuisine Week) Çà»ç°¡ ÅÍÅ° Àü¿ª¿¡¼ ÁøÇàÁßÀÌ´Ù. ÅÍÅ°´Â ¼ö ¼¼±â¿¡ °ÉÄ£ ¹®ÈÀ¯»êÀ» Åä´ë·Î °Ç°ÇÑ ½ÄÀç·á¿Í âÀÇÀûÀÎ ·¹½ÃÇÇ°¡ ´õÇØÁø Ư»ö ÀÖ´Â ¿ä¸®·Î Àü ¼¼°è ¹Ì½Ä°¡µéÀ» »ç·ÎÀâ¾Æ ¼¼°èÀûÀÎ ¹Ì½Ä ¿©ÇàÁö·Î ¼Õ²ÅÈù´Ù.
ÀÌ¿¡, ¿ÃÇظ¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ÅÍÅ° ÃÖ°íÀÇ ¼ÎÇÁµéÀÌ ¼±º¸À̴ Ưº° ¸Þ´º·Î ÅÍÅ° ¿ä¸®¸¦ Àü ¼¼°è¿¡ ¼±º¸ÀÌ´Â ÅÍÅ° ¹Ì½Ä ÁÖ°£ÀÌ ¸Å³â °³ÃÖµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÀÏÁÖÀÏ°£ ÁøÇàµÇ´Â ÅÍÅ° ¹Ì½Ä ÁÖ°£ Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ¼÷·ÃµÈ ÅÍÅ° ¼ÎÇÁ°¡ Àü ¼¼°è ¹æ¹®°´µéÀ» À§ÇØ Æ¯º°È÷ ÁغñÇÑ ¿ä¸®¸¦ µ¶Ã¢ÀûÀÎ ÇÁ·¹Á¨Å×À̼ǰú ÇÔ²² ÅÍÅ° Àü¿ªÀÇ ÁÖ¿ä ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¼±º¸ÀδÙ.
¼ö»ó °æ·Â¿¡ ºû³ª´Â ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ Á¦°øµÇ´Â ÅÍÅ° ¸Þ´º Áß¿¡´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¸¦ À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿É¼Çµµ ÇÔ²² ÁغñµÈ´Ù.
ÅÍÅ° ¿ä¸®´Â ÃÖ°í Ç°ÁúÀÇ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ·Î Á¶¸®µÈ ½Ä¹°¼º ¿ä¸®·Î À¯¸íÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, ÅÍÅ°¾î¿Í ¿µ¾î·Î Á¦°øµÇ´Â ¿Â¶óÀÎ °¡À̵å(https://turkishcuisineweek.com/)¸¦ ÅëÇØ ÅÍÅ° ¹Ì½ÄÀ» ±íÀÌ ÀÖ°Ô ¼Ò°³ÇÑ´Ù. °¡À̵å´Â µ¶Ã¢ÀûÀÎ ÅÍÅ° ¿ä¸® ·¹½ÃÇÇ, ¼ö»ó °æ·Â¿¡ ºû³ª´Â ¼ÎÇÁÀÇ ¿ä¸® ºñµð¿À, Çаè¿Í ¿µ¾ç»çÀÇ À¯ÀÍÇÑ ±â»ç·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
ÅÍÅ° ¹Ì½ÄÀº »Ñ¸® ±íÀº ¾Æ³ªÅ縮¾Æ ¿ª»ç¿¡ ÀÇÇØ Çü¼ºµÈ ÀüÅë Á¶¸®¹ýÀ¸·Î °¡Àå ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸ ¿À´Ã³¯ ¸ðµç ½Ä»ç Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃá ÀáÀç·ÂÀ» Áö´Ñ ¼¼°è ¿ä¸®·Î µÎ°¢À» ³ªÅ¸³»°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, ÅÍÅ° ¿ä¸®¹ýÀº Á¦Ç°ÀÇ ¸ðµç ¿ä¼Ò¸¦ ³¶ºñ ¾øÀÌ È°¿ëÇØ »ýÅÂÇÐÀûÀ¸·Î ±×¸®°í ±Ùº»ÀûÀ¸·Î Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¿ä¸®·Î Æò°¡µÈ´Ù.
Æ«¸³ ¸ð¾çÀÇ À¯¸®ÀÜ¿¡ ´ã±ä Çâ±â·Î¿î ÅÍÅ° Â÷¿Í ÇÔ²² ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ÅÍÅ°½Ä ¾Æħ ½Ä»ç´Â ÅÍÅ° ¹Ì½Ä¿¡ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â ¿ä¼Ò·Î Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Îµµ À¯¸íÇÏ´Ù. ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ ¶ÇÇÑ ÅÍÅ° ¿ä¸®¿¡¼ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
ÅÍÅ° Áֹ濡¼ »ç¿ëÇÏ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ¾ßä´Â ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ·Î Á¶¸®µÅ ¿µ¾ç°¡°¡ º¸Á¸µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÅÍÅ° ¿ä¸®ÀÇ Æ®·¹À̵帶ũÀÎ °¡Áö´Â 16¼¼±â ¿À½º¸¸ Á¦±¹ ½ÃÀýºÎÅÍ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ·Î Á¶¸®ÇÑ Àüä, ¸ÞÀÎ ¿ä¸®, ǪÁüÇÑ ½ºÆ©¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¸¹Àº ±¹°¡ ¿ä¸®¹ý¿¡ µîÀåÇÑ´Ù.
ÅÍÅ°´Â ¶ÇÇÑ ºñ¿ÁÇÑ ¶¥À» ±â¹ÝÀ¸·Î Æ÷µµÁÖ ¾çÁ¶ ÀüÅëÀÇ °íÇâÀÌ´Ù. ÅÍÅ°¿¡¼ À¯±â³ó ¿ÍÀÎ »ý»êÀÇ Áß¿äÇÑ Áß½ÉÁöÀÎ ¿ì¸¦¶ó(Urla)´Â 6000³â Àç¹è ¿ª»ç¸¦ °¡Áø Æ÷µµ·Î ¸¸µç ¼ö»ó °æ·Â¿¡ ºû³ª´Â À¯±â³ó ¿ÍÀÎÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
¼öõ ³âÀÇ ¹®È¿Í ¹®¸íÀÇ Åä´ë À§¿¡ ¼¼¿öÁø ÅÍÅ°´Â ÃÖ°íÀÇ ¹Ì½Ä ¿©ÇàÁö Áß Çϳª´Ù. µ¶Æ¯ÇÑ Ç³¹Ì¿Í ÇÔ²² ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå »Ñ¸® ±íÀº ¿ä¸® ¿ª»ç¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ´Â ÅÍÅ°´Â À¯³×½ºÄÚ Ã¢ÀÇ µµ½Ã ³×Æ®¿öÅ©(the UNESCO Creative Cities Network)¿¡ µî·ÏµÈ ¹Ì½Ä µµ½Ã·Î ¸í¼ºÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
°¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ(Gaziantep), ÇÏŸÀÌ(Hatay), ¾ÆÇÇ¿ÂÄ«¶óÈ÷»ç¸£(Afyonkarahisar)´Â °¢ 2015³â, 2017³â, 2019³â ¹Ì½Ä ºÐ¾ß À¯³×½ºÄÚ Ã¢Àǵµ½Ã·Î ¼±Á¤µÆ´Ù. ÅÍÅ°ÀÇ ¹Ì½Ä µµ½Ãµé »çÀÌ¿¡¼ ´«¿¡ ¶ç´Â À̽ºÅººÒ(İstanbul)Àº ¼¼°è ¿ä¸®ÀÇ °¡Àå ÈǸ¢ÇÑ ¿¹¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ÁøÁ¤ÇÑ ¿ä¸® Áß½ÉÁö´Ù. À̽ºÅººÒÀº ÃÖ±Ù ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ·¹½ºÅä¶û Æò°¡ ±â°üÀÎ ¹Ì½¦¸°(Michelin)ÀÇ 38¹ø° ¸ñÀûÁö·Î ¼±Á¤, 10¿ù 11ÀÏ ¹Ì½¦¸°ÀÇ ¼±ÅÃÀ» ¹ÞÀº À̽ºÅººÒÀÇ ·¹½ºÅä¶û ¸®½ºÆ®¸¦ ¹ßÇ¥ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, ÇöÀç 5¿ù ±âÁØ, ÅÍÅ° Á¤ºÎ´Â Çѱ¹À» ¾ÈÀü ±¹°¡·Î ºÐ·ùÇØ Çѱ¹ÀÎÀº ÅÍÅ° ÀÔ±¹ ½Ã ¿µ¹® ¹é½Å Á¢Á¾ Áõ¸í¼³ª ÃÖ±Ù 6°³¿ù ³» Äڷγª ¿ÏÄ¡ÀÚÀÓÀ» Áõ¸íÇÏ´Â Äڷγª19 ȸº¹Áõ¸í¼ ¶Ç´Â PCR Å×½ºÆ® ȤÀº ½Å¼ÓÇ׿ø°Ë»ç À½¼º °á°ú¼ Áß Çϳª¸¦ ¼·ù·Î Á¦ÃâÇϸé ÀÚ°¡°Ý¸® ¾øÀÌ ÅÍÅ° ÀÔ±¹ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÅÍÅ° ÀÔ±¹ÀÏ ±âÁØ ÃÖ¼Ò 14ÀÏ Àü ¹é½Å Á¢Á¾À» ¿Ï·áÇϰųª 6°³¿ù ³» Äڷγª ¿ÏÄ¡ÀÚÀÓÀ» Áõ¸íÇÏ´Â ¹®¼¸¦ Á¦ÃâÇÒ °æ¿ì, PCR À½¼º°á°úÁö Á¦ÃâÀÌ ÇÊ¿äÇÏÁö ¾Ê´Ù. À§¿¡ ÇØ´çÇÏÁö ¾Ê´Â °æ¿ì, ÅÍÅ° ÀÔ±¹ Àü ÃÖ´ë 72½Ã°£ Àü ¹ß±Þ¹ÞÀº PCR À½¼º°á°úÁö ¶Ç´Â 48½Ã°£ Àü °Ë»ç ¿Ï·áÇÑ ½Å¼Ó Ç׿ø°Ë»ç °á°úÁö Á¦Ã⠽à ÀÚ°¡°Ý¸® ¾øÀÌ ÀÔ±¹ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÅÍÅ°´Â Çѱ¹¿¡¼µµ ¾ÈÀü ±¹°¡·Î ºÐ·ùµÅ ÅÍÅ°¿¡¼ Ãâ¹ßÇØ Çѱ¹À¸·Î ±Í±¹ ½Ã ¹é½Å Á¢Á¾ ¿Ï·áÀÚÀÇ °æ¿ì, ÀÚ°¡°Ý¸®°¡ ¸éÁ¦µÈ´Ù.
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