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¿Â¶óÀ맫ºÆÀ | ½ÂÀÎ2022.10.13 21:08

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´ëÇÑÇ×°øÀº 10¿ù 13ÀÏ ¿ÀÀü ¼­¿ï Æ÷½ÃÁ𽺠ȣÅÚ¿¡¼­ ½Å±Ô ±â³» ¿ÍÀÎ ¹ßǥȸ¸¦ ¿­°í ¡ãÆÛ½ºÆ®Å¬·¡½º 19Á¾ ¡ãÇÁ·¹½ºÆ¼ÁöŬ·¡½º 21Á¾ ¡ãÀÌÄÚ³ë¹ÌŬ·¡½º 10Á¾ µî »õ·Ó°Ô ¼±Á¤µÈ ±â³» ¿ÍÀÎ 50Á¾À» ¹ßÇ¥Çß´Ù.

À̳¯ Çà»ç¿¡´Â À强Çö ´ëÇÑÇ×°ø ¸¶ÄÉÆÃIT ºÎ¹® ºÎ»çÀåÀ» Æ÷ÇÔÇÑ È¸»ç ÀÓÁ÷¿øµé°ú ¿ÍÀÎ °ü·Ã ¸Åü °ü°èÀÚ µî 100¿© ¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.

¹ßǥȸÀå¿¡¼­ Âü¼®ÀÚµéÀº ¼±Á¤µÈ 50Á¾ÀÇ ¿ÍÀÎ Áß ¼¤ÆäÀÎ, ·¹µå ¿ÍÀÎ, È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎ °¢ ÇÑ°¡Áö¾¿ ÃÑ ¼¼ Á¾·ùÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ½ÃÀ½ÇÏ´Â ±âȸµµ °¡Á³´Ù.

À强Çö ºÎ»çÀåÀº ȯ¿µ»ç¸¦ ÅëÇØ “¿ÍÀÎ ¼­ºñ½º´Â Ç×°ø»çÀÇ Ã¹ ÀλóÀ» Á¿ìÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ¼­ºñ½ºÀÌÀÚ ¼­ºñ½º ¼öÁØÀ» °¡´ÆÇϴ ôµµ”¶ó¸ç “±â³» ¿ÍÀÎÀÌ °¡Áö´Â Àǹ̸¦ Àß ¾Ë±â ¶§¹®¿¡ »õ·Ó°Ô ¼­ºñ½ºµÉ ¿ÍÀÎÀ» ¼±Á¤ÇÏ´Â °úÁ¤ ÇϳªÇϳª¿¡ Á¤¼º°ú ±íÀº °í¹ÎÀ» ´ã¾Ò´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

´ëÇÑÇ×°øÀº ±â³» ½Å±Ô ¿ÍÀÎÀ» ¼±Á¤Çϱâ À§ÇØ ±¹Á¦¼Ò¹É¸®¿¡ÇùȸÀÇ 2019³â ‘¿ùµå º£½ºÆ® ¼Ò¹É¸®¿¡’(World’s Best Sommelier) èÇǾðÀÎ ¸¶Å© ¾Ë¸ÓÆ®(Marc Almert)¿ÍÀÇ Çù¾÷À» ¼º»ç½ÃÅ°°í 2021³â ¸»ºÎÅÍ ÀÚ·á ¼öÁýÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù.

¼¼°è ÃÖ°íÀÇ Ç×°ø»çµéÀÌ ¼­ºñ½ºÇÏ´Â ¿ÍÀεéÀÇ ¸®½ºÆ®ºÎÅÍ ½ÃÀÛ, »ö´Ù¸¥ ºÐ¾ßÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ®µéÀ» ¼±Á¤Çß´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¼±Á¤µÈ ¿ÍÀÎ ¼ýÀÚ¸¸ ÃÑ 900¿©Á¾¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ´ëÇÑÇ×°øÀº ¸¶Å© ¾Ë¸ÓÆ®¿Í ÇÔ²² ÇÁ¶û½º, ½ºÆäÀÎ, ¹Ì±¹, È£ÁÖ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¼¼°è °¢ÁöÀÇ ¿ÍÀÎ »ý»êÁö, Æ÷µµ Ç°Á¾, ºóƼÁö µîÀ» °í·ÁÇØ Ã߸° 150Á¾ÀÇ Èĺ¸ ¿ÍÀÎÀ» ÃÖÁ¾ ¼±Á¤Çß´Ù.

±×¸®°í Áö³­ 10¿ù 11ÀÏ°ú 12ÀÏ ¾çÀÏ°£ ¸¶Å© ¾Ë¸ÓÆ®¿Í ÀÌ»óÁØ µÎ ¸íÀÇ ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡°¡ ÀÎõ ±×·£µå ÇϾæÆ® È£ÅÚ¿¡ ¸¶·ÃµÈ Å×½ºÆ® Àå¼Ò¿¡¼­ ¸ðµç Èĺ¸ ¿ÍÀÎÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ºñ±³ÇÏ°í ²Ä²ÄÇÏ°Ô Á¡¼ö¸¦ ¸Å°å´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿À·£ °úÁ¤À» °ÅÃÄ ´ëÇÑÇ×°øÀÇ ±â³» ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÃÖÁ¾ ³«Á¡¹ÞÀº 50Á¾À» ¼±º¸ÀÎ °Í.

ÆÛ½ºÆ®Å¬·¡½º¿¡ ¼­ºñ½ºµÉ ´ëÇ¥Àû ¿ÍÀÎÀº »õ·Î¿öÁö´Â ´ëÇÑÇ×°øÀÇ º¯È­¸¦ °í½º¶õÈ÷ µå·¯³¾ ¼ö Àִ ȣÁÖ ¿ÍÀÎ ¸í°¡ ÇŰÀÇ ¸¶¿îÆ® ¿¡µ¨½ºÅæ ½¬¶óÁî(Henschke Mount Edelstone Shiraz)´Ù. 100% ½¬¶óÁî Ç°Á¾À» »ç¿ëÇÑ ·¹µå ¿ÍÀÎÀ¸·Î Çâ½Å·á¸¦ ¶°¿À¸£°Ô ÇÏ´Â ÁøÇÑ ÈÄÃßÇâ, ·ÎÁ¸®Çâ°ú ÇÔ²² ³óÃàµÈ ºí·¢Ä¿·±Æ®, º£¸®·ùÀÇ ´ÞÄÞÇÔÀ» ÇÔ²² ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.

´ëÇÑÇ×°øÀº ½¬¶óÁî ƯÀ¯ÀÇ °­ÇÑ Ç³¹Ì°¡ °í±Þ½º·¯¿î ±ÕÇü°¨À» ÀÌ·ç°í ÀÖ¾î ½ºÅ×ÀÌÅ©, ÇÑ½Ä Á¤Âù µî ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀÇ ÆÛ½ºÆ®Å¬·¡½º ±â³»½Ä ¸Þ´º¿Í Á¶È­·Ó°Ô ¾î¿ï¸± °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ¿Í ÇÔ²² ÆÛ½ºÆ®Å¬·¡½º ¼¤ÆäÀεµ ¾Ó¸® Áö·Î ¾ÆÀÌ ±×¶ûÅ©·ò ºê·ò MV17(Henri Giraud Ay Grand Cru Brut MV17)·Î »õ·Ó°Ô º¯°æµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. MV´Â ¸ÖƼ ºóƼÁö(Multi Vintage)ÀÇ ÁÙÀÓ¸»·Î, ¿©·¯ ÇØ¿¡ °ÉÃÄ ¼öÈ®ÇÑ Æ÷µµ°¡ »ç¿ëµÈ´Ù. ½ÇÅ©ÀÇ °á°ú °°ÀÌ ºÎµå·´°í ²÷ÀÓ¾øÀÌ À̾îÁö´Â °ÅÇ°ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

ÇÁ·¹½ºÆ¼ÁöŬ·¡½º¿¡µµ ±×¿¡ ¸øÁö ¾ÊÀº ¿ÍÀεéÀÌ ¼­ºñ½ºµÈ´Ù.
±× Áß¿¡¼­ ÇÁ¶û½º ¶ó Æ丮¿¡¸£ ¸Þ°¥¸®Æ® »ó¼¼¸£(La Perriere Megalithe Sancerre)´Â ´ëÇÑÇ×°ø¿¡¼­ óÀ½À¸·Î ¼±º¸ÀÌ´Â ¸£¿Í¸£ Áö¹æ È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.

¼Òºñ´¨ ºí¶û Æ÷µµ¸¦ »ç¿ëÇÑ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¼ÕÀ¸·Î »óó ¾øÀÌ ¼öÈ®ÇÑ Æ÷µµ¸¸À» ÂøÁóÇÏ°í ±× Áß 50%¸¸ ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ 6°³¿ù ÀÌ»ó ¼÷¼ºÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µç´Ù. ¼Òºñ´¨ ºí¶û ƯÀ¯ÀÇ ½Å¼±ÇÑ »ê¹Ì¿Í ¿ÀÅ© ¼÷¼º ¿ÍÀÎÀÇ ºÎµå·´°í ÀºÀºÇÑ ¿©¿îÀ» ÇÔ²² ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.

ÀÌÄÚ³ë¹ÌŬ·¡½ºµµ ±× µ¿¾È ¸Àº¸Áö ¸øÇß´ø »õ·Î¿î °¨°¢ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¼±º¸ÀδÙ. µ¶ÀÏ ¸ðÁ© Áö¹æ¿¡¼­ »ý»êµÈ ´Ð ¹ÙÀ̽º ¾î¹Ý ¸®½½¸µ(Nik Weis Urban Riesling)ÀÌ ¹Ù·Î ±× °Í. ÀÌ·Î½á ´ëÇÑÇ×°ø ÀÌÄÚ³ë¹ÌŬ·¡½º¿¡¼­´Â óÀ½À¸·Î µ¶ÀÏ»ê ¸ðÁ© ¸®½½¸µ È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù. ƯÈ÷ ¸®½½¸µÀÇ »ê¶æÇÑ Çâ°ú ¿ÂÈ­ÇÑ Ç³¹Ì´Â ±â³»ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¿Í Àß Á¶È­µÉ °ÍÀ̶ó´Â Æò°¡´Ù.

´ëÇÑÇ×°øÀº ÇöÁö ¿ÍÀ̳ʸ®¿ÍÀÇ °ø±Þ °è¾à µî ÇÊ¿äÇÑ ÈÄ¼Ó ÀýÂ÷¸¦ ¸¶Ä¡°í ¿À´Â 2023³â 3¿ù ÀÌÈĺÎÅÍ ´ëÇÑÇ×°ø ±¹Á¦¼± ºñÇà±â¿¡¼­ ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î ½Å±Ô ¿ÍÀεéÀ» ¼­ºñ½ºÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

´ëÇÑÇ×°øÀÇ À̹ø ±â³» ¿ÍÀÎ Àü¸é °³Æí ÃßÁøÀº »õ·Î¿î ´ëÇÑÇ×°øÀ¸·ÎÀÇ µµ¾àÀ» À§ÇÑ °ú°¨ÇÑ º¯½ÅÀÇ ÀÏȯÀÌ´Ù. ´ëÇÑÇ×°øÀº ±â³» ¿ÍÀÎ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÌ¹Ì ±â³»½Ä ºÎ¹®¿¡¼­µµ º»°ÝÀûÀÎ º¯È­¸¦ ²ÒÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷ ÃÖ±Ù Çѱ¹ ¹®È­¿¡ ´ëÇÑ Àü ¼¼°èÀû °ü½ÉÀ» °í·ÁÇØ ´ëÇÑÇ×°øÀº ¿ÃÇØ 3¿ù¿¡ °íµî¾îÁ¶¸²°ú Á¦À°½Ó¹äÀ» 7¿ù¿¡ ¹¬¹ä, ¸Þ¹Ð ºñºö±¹¼ö µîÀ» ½Å±Ô ±â³»½Ä ¸Þ´º·Î ¼±º¸¿© È£ÆòÀ» ¹ÞÀº ¹Ù ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ ´ëÇÑÇ×°ø ±â³»½Ä ¸Þ´º¿ÍÀÇ Á¶È­¸¦ °í·ÁÇÑ »õ·Î¿î ¿ÍÀεéÀÌ ¼±Á¤µÊ¿¡ µû¶ó ÇâÈÄ ´ëÇÑÇ×°øÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °í°´µéÀº ÇÑÃþ ´õ Ư»ö ÀÖ°í ¿Ï¼ºµµ ³ôÀº ±â³» ¼­ºñ½º¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.

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