Ãæ³² û¾ç ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»
¿©¸§ ³óÃÌ¿©ÇàÀº Ãæ³² û¾ç ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»ÀÌ´Ù. ³óÃÌ¿©ÇàÀº ¿©ÇàÁö¸¸Å üÇè°ú ¼÷¼Òµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ´Ù¾çÇÑ Ã¼Çè°ú ¼ö¿µÀå, üÀ°°üÀ» °®Ãá û¾ç ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»ÀÌ ÁÁ´Ù.
°¡Á·°ú ¿¬ÀÎ, ÁöÀÎ µî ¸ðµÎ°¡ ÇÔ²² ¿©¸§ ³óÃÌ¿©ÇàÀ» ¶°³ªº¸´Â °ÍÀº ¾î¶³±î¿ä? ¿©ÇàÇϸé Áñ°Å¿î »ç¶÷µé°ú ¿©ÇàÀ» ¶°³ª´Â °ÍÀÌ Á¦ÀÏ ÇູÇÑ ÀÏÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿©¸§ ³óÃÌ¿©ÇàÀÇ Áñ°Å¿òÀº üÇèµµ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏÁö¸¸, ÇÏ·í¹ã ¸Ó¹«¸£´Â ¼÷¼Òµµ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. ÄèÀûÇÑ ½Ã¼³°ú ´Ù¾çÇÑ Áñ±æ °Å¸®°¡ ÀÖ´Â ¼÷¼Ò´Â ½Ã°£ÀÌ Èê·¯µµ ¿À·¡ ±â¾ï¿¡ ³²´Â´Ù.
¡ãÃæ³² û¾ç ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À» ÀÌÁ¤Ç¥´Ù. Ãæ³² û¾ç±º ³²¾ç¸é ¿ëµÎ 1¸®´Â ¿©±â¼ºÎÅÍ 600m¿¡ ÀÖ´Ù. |
û¾ç ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»Àº dz¼ºÇÑ º¼°Å¸®¿Í Áñ±æ °Å¸®, Æí¾ÈÇÑ ÈÞ½ÄÀ» Çϱ⿡ ÀûÇÕÇÑ Ææ¼Ç½Ã¼³±îÁö 3¹ÚÀÚ¸¦ µÎ·ç °®Ãá °÷ÀÌ´Ù. û¾çÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿©¸§ ³óÃÌ Ã¼Çè ¿©ÇàÁö·Î¼ Àç¹æ¹®À²ÀÌ ³ôÀº ¸¶À»·Î Àαâ´Ù.
Ãæ³² û¾ç ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»·Î ³óÃÌüÇèÇÏ·¯ ¿À¼¼¿ä! ¾î¸°À̵é°ú ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °¡Á· ÈÞ°¡Áö·Î ³óÃÌüÇ踶À»ÀÌ °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ±³À° È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ µ¥´Ù °¡Á· °£ÀÇ Á¤À» µ·µ¶È÷ ÇÒ ¼ö ÀÖ°í, °¢Á¾ »ç°í À§ÇèÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â ÀÌÀ¯¿¡¼´Ù.
¡ãÃæ³² û¾ç ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À» Ç¥Áö¼®ÀÌ´Ù. ¿ë µÎ ¸¶¸®°¡ ¿ëƲÀÓÀ» ÇÏ´Â Çü»ó¿¡ '¿ëµÎ¸® ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»'À̶õ ±ÛÀÚ¿Í ¹®¾çÀÌ Àß ¾î¿ï¸°´Ù. |
Ãæ³² û¾ç±º ³²¾ç¸é ¿ëµÎ±Ç¿ªÀº ¿ëµÎ¸®¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ³óÃÌüÇèÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °÷À¸·Î 40¿© °¡±¸°¡ ¸ð¿© »ì°í ÀÖ´Â ÀÛÀº ¸¶À»ÀÌ´Ù. ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»Àº Áö³ 2006³â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ·ÎºÎÅÍ ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»·Î ÁöÁ¤µÇ¾ú´Ù.
û¾ç ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»¿¡´Â ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À» Ææ¼ÇÀÌ ÀÖ¾î ÈÞ°¡Ã¶ °¡Á·´ÜÀ§ ÈÞ°¡Áö·Î ÀÌ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ°í 10¸íÀ» ¼ö¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Å« ¹æ°ú 8¸íÀÌ µé¾î°¡´Â ÀÛÀº¹æÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÏ¹Ý Ææ¼Çº¸´Ù °¡°ÝÀÌ ÈξÀ Àú·ÅÇϱ⿡ °æÁ¦Àû ºÎ´ãµµ ´úÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ½Ç¿Ü ¼ö¿µÀå°ú ½Ç³»Ã¼À°°ü, »ýÅÂüÇèÀåÀÌ ÀÖ¾î dz¿ä·Î¿î ¿©°¡»ýÈ° ¼Ó °¡Á·´ÜÀ§ ¿©Çà°´µéÀÌ Ãß¾ïÀ» ½×±â¿¡ ÁÁÀº °÷ÀÌ´Ù.
¡ãÃæ³² û¾ç ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À» ÀâÃÊ Á¦°Å ¹× ÀÛ¹°¿¡ ´ëÇÑ Àç¹è¿Í °ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ÇöÀå ±³À°ÀÌ´Ù. ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»ÀÌ ³ó¾÷ÀÇ »ê¾÷È, ¼Òµæ ÁÖµµ ³ó°¡·Î °Åµì³ª±â À§ÇÑ ³ë·ÂÀÌ´Ù. |
û¾ç ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À» »ýÅÂüÇèÀå¿¡´Â ö°©»ó¾î, Àå¾î, ¸Þ±â, ºñ´ÜÀ×¾î, °³±¸¸®, ´Ù½½±â µîÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¼öÁ·°üÀÌ ÀÖ¾î ¾ÆÀ̵éÀÇ ´«À» »ç·ÎÀâÀ» º¼°Å¸®°¡ ³ÑÃij´Ù. Ææ¼Ç ¿·¿¡ ¿ë Åͳο¡´Â »ê´Þ·¡, Á¶·Õ¹Ú, ¼ö¼¼¹Ì µî ³ÕÄð½Ä¹°ÀÌ ÀÖ´Ù.
¡ãÃæ³² û¾ç ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À» ºñ´ÒÇϿ콺 ÀÛ¹° °ü¸®¿Í ÀâÃÊ Á¦°Å ÀÛ¾÷ÀÌ´Ù. ¿À´Ãµµ ±Ø½ÉÇÑ Æø¿°ÀÌÁö¸¸ ³óºÎµéÀÇ ¼öÈ®À» ÇâÇÑ ¿©¸§Ã¶ ¼Õ³î¸²Àº ¹Ù»Ú´Ù. |
ÁÖ¿ä üÇè ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î´Â ÈÀü ¸¸µé±â, °Á¤ ¸¸µé±â, ÁãºÒ³îÀÌ, ¼Ö¹æ¿ï üÇè, ¸Ç¼Õ Àå¾î Àâ±â, ¹Ì²Ù¶óÁö Àâ±â, ¼öȮüÇè, ³í ½ä¸Å Ÿ±â µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¾ÆÀÌ¿Í ºÎ¸ð°¡ ÇÔ²² À½½ÄÀ» ¸¸µé°í ÀÚ¿¬ ¼Ó¿¡¼ ³ë´Ò´Ù º¸¸é °¡Á· °£ÀÇ Á¤µµ µÎÅÍ¿öÁø´Ù.
¸»Å¸±â üÇèÀº ¸¶À»¿¡ ã¾Æ¿À´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô »õ·Î¿î Áñ°Å¿òÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. µ¿¹°À» Á¢ÇÒ ±âȸ°¡ ÀûÀº µµ½Ã Ãâ½Å ¾î¸°À̵é·ÎºÎÅÍ ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
¡ãÃæ³² û¾ç ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»ÀÇ ÃÊ´ç ¿Á¼ö¼ö´Ù. °úÀϺ¸´Ù ´õ ´Þ´Ù´Â ÃÊ´ç¿Á¼ö¼ö´Â ±× ´ÞÄÞÇÔ°ú °£ÆíÇÔÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ°í ÀÖ´Ù. ´ç¿Á¼ö¼ö´Â »çÅÁ¿Á¼ö¼ö¶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ´çµµ°¡ Æò±Õ 18~20brix¿¡ À̸¦ Á¤µµ·Î ´Þ±â ¶§¹®Àε¥, ÀÌ´Â ´Ù¸¥ ¿Á¼ö¼ö Ç°Á¾¿¡ ºñÇØ 2¹è ÀÌ»ó ³ôÀº ¼öÄ¡´Ù. °úÀϺ¸´Ù ´çµµ´Â ³ôÁö¸¸ Ä®·Î¸®´Â ³·°í »ýÀ¸·Îµµ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î °£½ÄÀ¸·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù. ÃÊ´ç¿Á¼ö¼ö°¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø °Ç 4~5³â¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê¾ÒÁö¸¸ ±×µ¿¾È ¼Òºñ°¡ Å©°Ô Áõ°¡, Àü³²°ú °æ±â¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Àç¹è ¸éÀûÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. |
¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»¿¡¼ Àç¹ÌÀÖ´Â ³óÃÌüÇè ÇÁ·Î±×·¥µµ Áñ±â°í ¸¶À»ÀÌ ÀÚ¶ûÇÏ´Â Áö¿ª ³ó»ê¹°µµ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸÀÌ´Ù. ÇҾƹöÁö¿Í ÇÒ¸Ó´Ï°¡ ÀÖ´Â ½Ã°ñÁýó·³ Æí¾ÈÇÑ °÷ÀÌ´Ù.
Æø¾çÀÌ ³»¸®ÂØ´Â ¿©¸§Ã¶ ¹°³îÀÌÀÇ ¼ö¿µÀå°ú ±â¾÷ÀÇ ¿öÅ©¼óÀ¸·Î È°¿ëÇϱâ ÁÁÀº üÀ°°ü±îÁö ÀÖ¾î ½Ç³» üÀ°°ú ·¹Å©¸®¿¡ÀÌ¼Ç µî Æø³ÐÀº ÀÌ¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¿ë ²Þ²Ù´Â ¸¶À»Àº ¸Ó¹«´Â ¿©¸§Ã¶ ³óÃÌ ¿©ÇàÁö´Ù. À۳⿡ °¡Á·¿©ÇàÀ¸·Î ã¾Ò´ø »ç¶÷µéÀÌ ¿ÃÇØ´Â ±â¾÷ ¿öÅ©¼óÀ¸·Î ´Ù½Ã ¹æ¹®Çß´Ù.
¡ãÃæ³² û¾ç ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»Àº Ä¥°©»ê ÀÚ¶ôÀÇ ÀÚ¿¬ºÎ¶ôÀÌ´Ù. û¾ç±º ³²¾ç¸é ¿ëµÎ¸® ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»¿¡¼´Â °èÀýº°·Î ´Ù¾çÇÑ Ã¼ÇèÇнÀ ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇÑ´Ù. µµ½Ã¹Î °¡Á·µé·ÎºÎÅÍ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â ÀÎÀý¹Ì ¸¸µé±â üÇèÀÌ´Ù.
|
¶ÇÇÑ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»¿¡¼ üÀ°½Ã¼³ ¹× ¼ö¿µÀåÀ» ÀÌ¿ëÇÑ µÚ ÇǷθ¦ Ç® ¼ö ÀÖ´Â ÂòÁú¹æ°ú »þ¿ö½Ã¼³±îÁö ÀÖ¾î ¸Ó¹«´Â ³óÃÌ¿©ÇàÁö·Î¼ ÀÔÁö¸¦ ´ÙÁö°í ÀÖ´Ù. Æí¹é³ª¹« ¿øÀû¿Ü¼±ÀÇ ÂòÁú¹æÀº ÀºÀºÇÑ Æí¹é³ª¹«ÀÇ ÇâÀ» Áñ±â¸é¼ ¹°¸®Ä¡·á¿Í ¿øÀû¿Ü¼±ÀÌ ½É½ÅÀ» Ç®¾îÁØ´Ù.
¡ãÃæ³² û¾ç ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»ÀÇ ¿öÅ©¼ó PT¿Í ¿µÈ °¨»ó, À½¾Çȸ¸¦ Çصµ µÉ °ø°£ÀÌ´Ù. ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À» µ¿³× »ç¶û¹æ, º¹ÇÕ ¹®È °ø°£ÀÌ´Ù. |
¿©¸§Ã¶ ³óÃÌ¿¡¼ ¸Ó¹«´Â ¿©Çà ´ç½ÅÀº ¾îµð·Î ¾î¶»°Ô ¶°³¯±î¿ä? ¿ëµÎȶô, ÀÚ¿¬ÀÌ °¡µæÇÑ ÇÑ¿©¸§ÀÇ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»¿¡¼ üÇè°ú ·¹Å©¸®¿¡À̼ǵµ Áñ±â´Â ÇÏ·ç ¶Ç´Â 1¹Ú 2ÀÏÀÇ ¿©Á¤À¸·Î ¿©À¯·Ó°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ³óÃÌüÇ踶À»·Î ÃßõÇÑ´Ù.
¡ãÃæ³² û¾ç ³ì»ö³óÃÌüÇ踶À»ÀÎ ¿ë²Þ ²Ù´Â ¸¶À»ÀÇ Ã¼ÇèµéÀÌ ÁøÇàÇüÀÌ´Ù. ¿±â·Î °¡µæ Âù üÇèÀÇ ½Ã°£µé ¼Ó¿¡¼ Â÷ºÐÇÏ°Ô ¸¶À½À» °¡¶ó¾ÉÈù´Ù. ±×¸®°í ÀÌ°÷¿¡ ºÎ¸ð¿Í ¼±»ý´Ô, Ä£±¸µé°ú ÇÔ²²¶ó¸é ¹» ¸¸µé¾îµµ ÇູÀº Ã游ÇÏ´Ù. |
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