2017³â À¯³×½ºÄÚ ¹Ì½ÄâÀǵµ½Ã·Î ¼±Á¤µÈ ¸¶Ä«¿À´Â ±³À°°ú Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ Ç³ºÎÇÑ ¹Ì½Ä ¹®È À¯»ê°ú ±â¼úÀ» È«º¸Çϱâ À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â 2012³âºÎÅÍ ¸¶Ä«¿À ¹«Çü ¹®ÈÀ¯»êÀ¸·Î °ü¸®µÇ°í ÀÖ´Â ¸Åij´ÏÁî ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ µ¥ÀÌÅÍ º£À̽º ±¸ÃàÀ» ¿Ï·áÇß´Ù.
‘¸Åij´ÏÁî(Macanese)’¶ó´Â ´Ü¾î´Â ´ëÇ×ÇØ ½Ã´ë ù Æ÷¸£Åõ°¥ ¼±¹ÚÀÌ ¸¶Ä«¿À¿¡ »ó·úÇÑ ÀÌ·¡ Áö¼ÓÀûÀÎ ±³·ù¸¦ ÅëÇØ »ý°Ü³ Áß±¹°ú Æ÷¸£Åõ°¥ÀÇ È¥Ç÷ÀÎÀ» ÀǹÌÇß´Ù.
±×·¯³ª Â÷Ãû ¸¶Ä«¿À¿¡ À¶ÈµÈ ÇØ¿Ü ¹®È°¡ Ç×·Î ±âÇ×Áö¸¦ µû¶ó À¯·´°ú ¾ÆÇÁ¸®Ä«, ±âŸ ¾Æ½Ã¾Æ ±¹°¡·Î È®´ëµÇ°í Áö±ÝÀº ¸¶Ä«¿À¿¡¼ ŵ¿ÇÑ ¼¼°è °¢±¹ÀÇ ¹®È°¡ ¾î¿ì·¯Áø Ç»Àü ¹®È¸¦ ÀÏÄ´ ´Ü¾î·Î ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô »ç¿ëµÈ´Ù.
±×·¡¼ ¸Åij´ÏÁî ¿ä¸®¶ó°í ÇÏ¸é ¸¶Ä«¿À¿¡¼ ¹ß¾ÆÇÑ 400¿©³â ÀÌ»ó Áß±¹°ú À¯·´, ¾ÆÇÁ¸®Ä«, Àεµ, µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ µîÀÇ Àç·á¿Í Çâ½Å·á, Á¶¸®¹ýÀÌ À¶ÈµÅ ¹ßÀüÇÑ Ç»Àü ¸Þ´ºÀÌÀÚ ¸¶Ä«¿À °íÀ¯ÀÇ ¹®ÈÀ¯»êÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸Åij´ÏÁî ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ µ¥ÀÌÅÍ º£À̽º´Â ¸¶Ä«¿À ¹Ì½Ä ¹®ÈÀÇ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹ßÀüÀ» µµ¸ðÇÏ°í ¸¶Ä«¿ÀÀÇ ¹®ÈÀû Á¤Ã¼¼ºÀ» º¸Á¸ÇÑ´Ù´Â ¸ñÇ¥¸¦ ´ã¾Ò´Ù.
Çаè¿Í Çùȸ, ½Ç¹«ÀÚ, û¼Ò³â, ÇØ¿Ü ¸Åij´ÏÁî Ä¿¹Â´ÏƼ¿ÍÀÇ Çù·ÂÀ» ÅëÇØ 26°³ÀÇ Àü¹® ¼Àû ¹× ÃâÆǹ°, 19°³ÀÇ °ü·Ã ¹®¼, 297°³ÀÇ ·¹½ÃÇÇ¿Í 8°³ÀÇ Æ¯¼± ¿ä¸® µ¿¿µ»óÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ µ¥ÀÌÅÍ º£À̽º°¡ ±¸ÃàµÆ´Ù.
ÇÑÆí ¸¶Ä«¿ÀÁ¤ºÎ°ü±¤Ã»°ú ¸¶Ä«¿À¹®ÈºÎ¿Í ÇÔ²² ÁÖµµÀûÀ¸·Î µ¥ÀÌÅÍ º£À̽º ±¸ÃàÀ» À̲ö ¸¶Ä«¿À°ü±¤Çб³(Macao Institute for Tourism Studies, IFT)´Â ¸¶Ä«¿À ¹Ì½ÄÀ» ÁÖÁ¦·Î ÇÑ °ø°£µµ Ä·ÆÛ½º³»¿¡ ¸¶·ÃÇß´Ù. ÀÌ À¯¹«ÇüÀÇ °ø°£À» ÅëÇØ ¸Åij´ÏÁî ¿ä¸® ¹®È°¡ ¹®ÇÐ, ±â¼ú µî ´Ù¾çÇÑ ¹®È¿Í Çù·ÂÇÏ¿© Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹ßÀüÀ» ÀÌ¾î ³ª°¡±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù.
¡ß¸Åij´ÏÁî ¿ä¸® µ¥ÀÌÅÍ º£ÀÌ
https://www.gastronomy.gov.mo/#macanese-cuisine-database
¿Â¶óÀ맫ºÆÀ td@traveldaily.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Æ®·¡ºíµ¥Àϸ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>