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¡ß°³¸® µ§ÄÚ (Gary Danko)
2008³â°ú 2012³â¿¡ ¹Ì½¦¸° 1½ºÅ¸¸¦ ȹµæÇÑ <°³¸® µ§ÄÚ>´Â »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ½Å¼±ÇÑ ½Ä Àç·á¸¦ »ç¿ë, 3ÄÚ½ººÎÅÍ 5ÄÚ½º ¿ä¸®±îÁö ´Ù¾çÇÑ ÄÚ½º ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ÀÌ °÷ÀÇ ´ëÇ¥ ¸Þ´º´Â Çâ½Å·áÀÇ ¿©¿ÕÀ¸·Î ºÒ¸®´Â Ÿ¶ó°ïÀ» ³ÖÀº ¹Ù´å°¡Àç, ¾Ë »õ¿ì, ´øÁö´Ï½º Å©·¦ ¸®¼ÒÅäÀÌ´Ù.
http://garydanko.com
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http://coirestaurant.com
¡ß¾ÆƲ¸®¿¡ Å©·» (Atelier Crenn)
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¡ß¸¶ÀÌŬ ¹Ì³ª (Michael Mina)
<¸¶ÀÌŬ ¹Ì³ª>´Â À¯¸í TV¼î ‘Çコ Å°Ä£(Hell’s Kitchen)’¿¡ Ã⿬Çß´ø ½ºÅ¸ ¼ÎÇÁ ¸¶ÀÌŬ ¹Ì³ª°¡ À̲ø°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀϺ», ÇÁ¶û½º, Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ À½½ÄÀ» Á¢¸ñÇÑ Ç»Àü ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ºí·¢ º£¸®¿Í ¼èºñ¸§À» ¿Ã¸° ¹æ¾îȸ, ¹«È°ú¿Í Èæ¹Ì¸¦ ¾ñÀº ¿À¸® °¡½¿»ì ¿ä¸® µîÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. ¹Ì½¦¸° 1½ºÅ¸¸¦ º¸À¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç 2011³â¿¡ ³²¼º ¸Å°ÅÁø ¿¡½ºÄâÀ̾î(Esquire)°¡ ¼±Á¤ÇÑ ¿ÃÇØÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î ¼±Á¤µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. http://bit.ly/2kxOte1
±èÁ¾À± »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ °ü±¤Ã» ÆÀÀåÀº “»÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ´Â ¹Ù´Ù¿Í ÀÎÁ¢ÇÑ Áö¸®ÀûÀÎ ¿ä°ÇÀ¸·Î ½Å¼±ÇÑ Çػ깰°ú Á¦Ã¶ ½Ä Àç·á¸¦ ½±°Ô ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â Áö¿ª”À̶ó¸ç “¼¼°èÀûÀÎ ¼ÎÇÁµéÀÌ ½Å¼±ÇÑ ½Ä Àç·á¸¦ È°¿ëÇØ ¼±º¸ÀÌ´Â ´Ùä·Î¿î ¿ä¸®¸¦ ÇÕ¸®ÀûÀÎ ±Ý¾×´ë¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î ¸¶Ä¡ ¹Ì½Ä°¡µéÀÇ ¼ºÁö °°Àº °÷”À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
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